Cela peut vous couper le souffle d’apprendre que 90 % des stocks mondiaux de poissons sont soit complètement épuisés, soit surexploités.
Est-il même logique de continuer à manger des fruits de mer ? Peut-être, si nous choisissons d’acheter auprès d’entreprises qui s’approvisionnent en poisson en utilisant des pratiques responsables et durables. Comment pouvez-vous dire ? Considérez trois facteurs principaux : l’empreinte carbone, la biodiversité et la méthode utilisée pour attraper votre poisson.
Empreinte carbone
La plupart des fruits de mer consommés sont importés de Chine et d’Asie du Sud-Est.
S’il est frais, il nous a été envoyé par avion sur de la glace, une méthode qui nécessite une quantité incroyable d’énergie et qui est dommageable pour l’environnement. C’est pourquoi acheter du poisson surgelé ou en conserve est une bien meilleure alternative en termes d’empreinte carbone.
Biodiversité
Deuxièmement, manger une grande variété de fruits de mer est très important pour protéger la diversité de nos océans. Dans l’ensemble, les gens ont tendance à ne s’en tenir qu’à quatre types de poissons dans leur alimentation : les crevettes, le saumon, le thon et la morue.
Voici comment ces fruits de mer sont tracés :
Cela exerce une pression disproportionnée sur ces stocks de poissons, et les industries ont souvent recours à des méthodes de pêche plus désespérées et plus dommageables.
Méthode de pêche
Enfin, réfléchissez à la façon dont vos fruits de mer ont été élevés et pêchés. Les fruits de mer appartiennent généralement à l’une des deux catégories suivantes : d’élevage ou sauvages.
Bien que la pêche soit considérée comme un moyen de sauver les populations de poissons sauvages, elle n’est pas toujours meilleure. Et tandis que la pêche sauvage peut signifier un produit de poisson plus propre et plus sain, ce n’est pas toujours vrai non plus. En règle générale, les méthodes de pêche au dragage ou au chalut de fond sont les plus dommageables pour la vie océanique.